Brokoli, Sayur Keriting Hijau Bermanfaat Bagi Tubuh

Brokoli

Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam kelompok kubis-kubisan. Brokoli sering dimanfaatkan pada bagian kepala bunganya yang berwarna hijau tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol,perbedaannya adalah warnanya. Brokoli berwarna hijau sedangkan kembang kol berwarna putih.

Brokoli merupakan tanaman yang hidup pada cuaca dingin. Brokoli cocok ditanam didaerah pegunungan. Brokoli diolah biasanya dengan cara di rebus, dikukus bahkan bisa digoreng. Cara terbaik pengolahannya adalah dengan cara dikukus. Hal ini bertujuan agar vitamin dan nutrisi penting yang ada dibrokoli tidak hilang selama proses pemasakan. Kita boleh merebus brokoli tetapi jangan sampai lebih dari 5 menit memasaknya. Seperti bayam maupun kangkung, khasiat brokoli akan hilang jika dimasak terlalu lama. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, brokoli memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut manfaat brokoli bagi kesehatan tubuh:

1. Menjaga kesehatan jantung

   Brokoli mengandung glucoraphanin yang sangat tinggi. Kandungan zat ini sangat bermanfaat untuk mencegah dan mengobati penyakit jantung.

2. Menurunkan kolesterol

   Brokoli mengandung serat yang sangat banyak. Serat pada brokoli berfungsi untuk mengendalikan penumpukan kolesterol dalam tubuh.

3. Baik untuk menjaga system pencernaan

  Brokoli memiliki kandungan sulforaphane yang mampu menekan resiko gangguan pencernaan seperti maag maupun infeksi lambung. Sulforaphane berfungsi mempengaruhi peningkatan produksi enzim dalam hati. Enzim tersebut berperan menyerap bahan karsinogen penyebab gejala kanker dan mengeluarkannya dari dalam tubuh.

4. Meningkatkan system kekebalan tubuh

   Kandungan anti oksidan maupun vitamin C pada brokoli sangat ampuk untuk meningkatkan system imun yang membantu tubuh untuk memerangi radikal bebas agar tubuh tidak mudah terserang penyakit.

5. Mengontrol tekanan darah

   Kandungan potassium yang terdapat pada brokoli sangat baik untuk mengontrol tekanan darah. Brokoli sangat baik bagi penderita tekanan darah tinggi.

Demikian cerita mengenai brokoli. Sayuran hijau seperti rambut keribo ini mempunyai manfaat ampuh bagi kesehatan kita. Jaga kesehatan kita dengan mengkonsumsi beragam sayur-sayuran maupun buah-buahan. Terimakasih telah mengunjungi blog kami. Semoga bermanfaat…

Pisang, si kuning kaya akan manfaat

Pisang

Pisang bisa dibilang sudah tidak asing ditelinga kita. Kita mungkin sudah pernah ataupun sering memakan buah yang satu ini. Buah pisang tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari. Hampir semua buah pisang berwarna kuning ketika sudah matang meskipun ada yang berwarna lain.

Buah pisang sebagai bahan pangan yang merupakan sumber energy (karbohidrat), mineral dan kalium. Pisang yang memiliki segudang gizi ini tentunya juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut manfaat yang dapat kita peroleh dari mengkonsumsi buah pisang:

1. Meredakan Depresi

   Salah satu manfaat luar biasa dari mengkonsumsi pisang adalah member rasa tenang dan rileks. Pisang mengandung trhyptophan yang dapat membantu tubuh menghasilkan hormon serotonin (hormon kebahagiaan) yang dapat meningkatkan mood sehingga membantu penderita depresi untuk menurunkan tingkat depresinya.

2. Melancarkan peredaran darah

   Buah pisang memiliki kandungan potassium yang baik untuk peredaran darah. Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah. Dengan mengkonsumsi buah pisang, maka kita akan terhindar dari penyakit yang berbahaya.

3. Menormalkan fungsi jantung

   Mengkonsumsi buah pisang setiap hari akan menambah nutrisi untuk tubuh yang mendukung fungsi jantung. Pisang kaya mineral yang disebut elektrolit kalium. Kalium masuk kedalam tubuh langsung ke aliran darah melalui dinding usus. Kalium berjalan disekitar sel-sel diseluruh tubuh dan larut dalam cairan sel. Proses tersebut diperlukan untuk membuat jantung tetap berdetak. Jika seseorang kekurangan kalium yang parah, maka irama jantung mungkin tidak teratur.

4. Mengatasi Anemia

   Kandungan zat besi yang ada dibuah pisang menjadikan buah ini baik dikonsumsi bagi penderita anemia (kurang darah). Konsumsilah 2 buah pisang perhari.

5. Menjaga kesehatan mata

   Pisang memiliki kandungan vitamin A yang larut dalam lemak. Vitamin A sangat penting untuk melindungi mata. Asupan vitamin A yang cukup dapat melindungi mata dari kerusakan.

6. Membantu system pencernaan

   Serat yang terkandung dalam buah pisang dapat membantu mengurangi resiko sembelit. Pisang digunakan untuk menahan inflamasi karena proses tersebut dapat dipercepat dengan vitamin C pisang.

7. Mengatasi diare

   Pada penderita diare akan kehilangan kalium dalam jumlah yang jumlah yang besar sehingga dapat membuat penderita merasakan sangat lemah. Dengan mengkonsimsi buah pisang yang sangat tinggi kalium, dapat membantu penderita diare dalam mengatasi masalah tersebut.

8. Menyehatkan otak

   Sebuah penelitian yang diikuti 200 pelajar membuktikan bahwa konsentrasi belajar meningkat sejak mereka menjadikan pisang sebagai menu sarapan setiap hari. Kandungan kalium pada pisang, memberikan stimultan pada otak.

Demikian cerita mengenai pisang yang kaya akan manfaatnya, jangan bosan-bosan mengkonsumsi buah pisang setiap hari. Semoga bermanfaat…

Sawi, si Hijau Segudang Manfaat

SAWI

Siapa yang tak kenal sayuran hijau yang satu ini, kita sering menjumpainnya sebagai bahan campuran mie ayam, bakso maupun sebagai masakan sehari-hari. Nah, apa itu sawi?. Sawi merupakan sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daunnya untuk dikonsumsi.

Sawi hijau yang sering kita manfaatkan untuk diolah sebagai masakan, ternyata mengandung fitonutrien yang memiliki khasiat bagi kesehatan dan pencegahan penyakit. Berikut merupakan manfaat sawi bagi kesehatan tubuh kita:

1.  Kaya akan Antioksidan

Sawi segar merupakan sumber dari beberapa antioksidan dan mineral seperti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, karoten serta beberapa mineral penting lainnya seperti zat besi, kalsium, magnesium, seng, kalium dan mangan.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Sawi memiliki kandungan fitonutrien, quercetin yang membantu memerangi peradangan dan mencegah pembentukan plak di arteri. Dan serat yang terkandung dalam sawi dapat menyerap kolesterol jahat LDL dalam tubuh.

3. Sumber vitamin C

Satu cangkir irisan sawi memiliki 134% asupan vitamin C harian sedangkan buah jeruk hanya memiliki 113% dari kebutuhan vitamin C harian. Jadi sawi memiliki kandungan vitamin C lebih besar daripada buah jeruk.

4. Mengendalikan kolesterol

Daun sawi yang berwarna gelap mengandung jumlah serat yang banyak guna membantu mengendalikan kolesterol jahat LDL didalam tubuh.

5. Melawan kanker

Kandungan yang ada pada daun sawi dan seratnya bermanfaat untuk melawan kanker prostat, kanker usus, kanker payudara maupun kanker ovarium karena kandungannya bekerja menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.

6. Menjaga kesehatan selaput lender dan kulit

Daun sawi mengandung vitamin A yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan selaput lender maupun kulit dan juga bermanfaat untuk pengelihatan.

Demikian sedikit cerita mengenai sayur sawi, jangan lupa mengkonsumsi sayur sawi setiap hari pada menu makanan anda. Jaga terus kesehatan anda dan jangan lupa mengkonsumsi sayur dan buah-buahan. Terima kasih atas kunjungannya di blog saya.

Cabai Rawit, Si Kecil Pedas dan Kaya akan Manfaat

Cabai Rawit

Cabai rawit merupakan tumbuhan anggota genus capsicum. Cabai rawit cocok dikembangkan  didaerah tropis terutama disekitar khatulistiwa. Tanaman ini paling cocok ditanam di dataran tendah dengan ketinggian 0 sampai 500 meter dpl. Cabai rawit juga bisa tumbuh pada ketinggian maksimal 1000 mdpl namun hasil panennya lebih sedikit dibandingkan cabai rawit yang ditanam di ketinggian 0 sampai 500 mdpl. Semakin tinggi tempat untuk menanam cabai rawit, semakin kecil tingkat produktivitasnya.

Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau menjadi merah saat matang. Meskipun ukurannya kecil daripada varietas cabai lainnya, namun cabai rawit mempunyai kepedasan cukup tinggi daripada cabai lainnya yang mencapai 50.000 sampai 100.000 pada skala scoville. Cabai rawit biasanya dijual di pasar maupun pedagang sayuran.

Cabai rawit memang sering kita gunakan sebagai pelengkap makanan, namun tahukah anda manfaat cabai rawit untuk kesehatan tubuh manusia?. Berikut beberapa manfaat cabai rawit bagi kesehatan tubuh kita: 

1. Mencegah Darah Tinggi

Cabai rawit memiliki kandungan yang dinamakan capcaisin. Kandungan tersebut mampu melancarkan aliran darah keseluruh tubuh dengan cara mengurangi pembentukan plak dan penggumpalan darah yang mengakibatkan tersumbatnya aliran darah.

2. Mencegah penyakit jantung

Kandungan capciasin yang dimiliki cabai rawit dapat membantu mencegah penggumpalan darah, mengencerkan darah dan mengurangi pembentukan plak di arteri. Pada dasarnya penyakit jantung diakibatkan karena adanya penyumbatan pembuluh darah menuju jantung. Jadi dengan mengkonsumsi cabai rawi ternyata dapat membantu untuk mencegah penyakit jantung.

3. Meningkatkan nafsu makan

Kandungan capciasin dalam cabai rawit dapat meningkatkan produksi hormone endophrin dalam tubuh. Hormone endophrin bekerja untuk meningkatkan nafsu makan. 

4. Menjaga system kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C yang ada didalam cabai rawit dapat meningkatkan system kekebalan tubuh. Oleh karena itu cabai rawit berfungsi untuk melindungi tubuh dari serangan berbagai penyakit.

5. Membantu proses detoksifikasi

Tubuh manusia setiap hari menghirup berbagai polusi maupun zat berbahaya yang dapat mengendap didalam tubuh, jika dibiarkan maka akan sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh kita. Cabai rawit dapat membantu proses detoksifikasi tersebut karena sifat panas yang ada dalam cabai rawit membantu tubuh mengeluarkan racun-racun yang berada dalam tubuh lewat keringat.

6. Meredakan pilek dan hidung yang tersumbat

Kandungan capciasin dalam cabai rawit dapat membantu mengencerkan lendir yang berada di daerah tersebut. Jika lendir yang ada didalam hidung encer dan keluar dari hidung, maka dapat meredakan pilek maupun hidung tersumbat

7. Menyehatkan mata

Kandungan vitamin B2 yang ada dalam cabai rawit mampu menjaga kesehatan mata sehingga mata selalu sehat dan pandangan ketika melihat selalu jernih.

Demikian sedikit cerita mengenai cabai rawit, jangan lupa menambahkan cabai rawit dalam menu masakan anda, tapi ingat jangan banyak-banyak ya? Nanti malah dapat menimbulkan masalah perut. Salam sehat, jaga terus kesehatan anda dengan memperbanyak  mengkonsumsi sayur dan buah-buahan. Terima kasih atas kunjungannya.

Bawang Putih,Rempah yang Kaya Akan Manfaat

Bawang Putih

                Bawang Putih merupakan rempah-rempah yang paling banyak digunakan untuk masakan. Rasanya yang khas, membuat setiap masakan mempunyai cita rasa Indonesia. Aroma yang sangat menyengat membuat bawang putih tidak banyak dikonsumsi secara langsung melainkan digunakan untuk bumbu masakan.

                Bawang putih bukan hanya digunakan sebagai bumbu penyedap masakan saja, namun bawang putih juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut manfaat yang bisa diperoleh saat mengkonsumsi bawang putih:

1. Mencegah penyakit Jantung

    Kandungan senyawa allicin yang terkandung dalam bawang putih merupakan zat anti bakteri yang dapat mnengencerkan darah dan juga dapat memperlambat perkembangan terbentuknya plak di dinding pembuluh darah. Selain itu senyawa allicin dapat mengurangi tekanan darah tinggi maupun dapat mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh. Pada dasarnya penyakit jantung diakibatkan adanya tekanan darah tinggi yang menyebabkan robeknya dinding arteri yang menjadi tempat pembentukan plak oleh kolesterol jahat, semakin tebal plak yang terbentuk di dinding arteri maka semakin sempitlah aliran darah. Seseorang yang mempunyai penyempitan pembuluh darah maka mempunyai resiko besar terkena serangan jantung. Oleh karena itu dengan mengkonsumsi bawang putih dapat mencegah penyakit jantung maupun mencegah terjadinya serangan jantung.

2.  Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

   Bawang putih sudah teruji dalam beberapa riset mengeluarkan fakta bahwa bawang putih efektif menurunkan tekanan darah tinggi sekitar 7-8% (Sumber: WebMD). Bahkan efek dari bawang putih ini dapat menurunkan darah pada orang normal. Sebagian besar penelitian tersebut menggunakan bubuk bawang putih.

3. Mencegah Kanker

  Kandungan zat Diallyl Sulfida yang terdapat dalam bawang putih dapat mencegah maupun menghambat pertumbuhan sel-sel kanker yang berbahaya bagi kesehatan tubuh kita. Sekarang banyak masyarakat yang memanfaatkan bawang putih sebagai obat herbal untuk mencegah penyakit kanker.

4.  Kaya Akan Nutrisi dan Rendah Kalori

    Bawang putih merupakan salah satu rempah-rempah yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik dibutuhkan oleh tubuh manusia. Bawang putih memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, kalsium serta zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. Uniknya bawang putih tidak mengandung nutrisi yang berbahaya bagi tubuh jika terlalu besar seperti lemak jenuh dan kalori.

5. Sebagai Antivirus, antibakteri maupun antioksidan yang sangat ampuh

    Bawang putih terkenal sebagai anti virus / anti bakteri karena zat yang terkandung didalam bawang putih dapat  mencegah perkembangan bakteri, jamur, virus serta cacing didalam tubuh manusia.

6. Menurunkan Kolestrol Jahat (LDL)

  Kolesterol jahat (LDL) yang terlalu banyak, dapat berbahaya bagi tubuh kita. Jika seseorang mempunyai kolesterol jahat (LDL) mempunyai resiko besar terkena penyumbatan pembuluh darah . jika penyumbatan terletak di otak maka orang tersebut akan terkena serangan stroke, dan jika seseorang terkena penyumbatan di jantung maupun sekitarnya maka orang tersebut akan terkena serangan jantung. Hal tersebut dapat dicegah menggunakan bawang putih. Riset membuktikan bahwa bawang putih dapat memangkas maupun mengurangi kolesterol Jahat (LDL) sebanyak 10-15%. Walaupun dapat mengurangi kolesterol, tapi tidak memiliki efek untuk menurunkan kolesterol baik (HDL), sehingga tubuh akan tetap sehat.

7. Menghilangkan Sakit Gigi

   Sifat bawang putih sebagai antivirus maupun anti bakteri dapat membasmi bakteri penyebab sakit gigi. Selain itu kandungan analgesik yang terdapat dalam bawang putih ampuh dalam mengatasi sakit gigi.

Demikian sedikit cerita mengenai bawang putih sebahai rempah yang bukan hanya untuk penyedap masakan saja, melainkan dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Jaga kesehatan anda dengan menerapkan hidup sehat dan mengkonsumsi sayur dan buah-buahan. Terima kasih atas kunjunganya di blog saya, semoga bermanfaat. 

Petai, Hasil Kebun yang Kaya Manfaatnya

Petai

Siapa yang gak kenal dengan petai, bijinya yang berwarna hijau dan baunya yang sangat khas membuat orang mengenal buah yang satu ini. Petai merupakan tumbuhan tropis dari suku polong-polongan yang tersebar luas dinusantara bagian barat. Pohon petai menahun, tingginya dapat mencapai 20 meter dan kurang bercabang. Dalam satu buah petai biasanya terdapat 20 biji yang berwarna hijau ketika muda dan terbalut oleh selaput agak tebal berwarna terang. Biji petai yang berbau khas agak mirip dengan jengkol, dikonsumsi segar maupun dijadikan sebagai bahan campuran sejumlah menu masakan. Sebagian orang membenci petai karena memiliki bau yang tidak sedap khususnya saat kita buang air kecil.

Petai mengandung unsur sulfur yang membuat bijinya mengeluarkan bau yang kurang sedap. Namun, dari baunya yang tidak sedap ternyata petai memiliki kandungan gizi yang tinggi serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Adapun manfaat buah petai bagi kesehatan tubuh adalah sebagai berikut:

1)      Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Buah petai memiliki kandungan  kalium yang sangat tinggi, tetapi rendah akan kandungan garam sehingga sangat sempurna untuk memerangi tekanan darah tinggi. Jika seseorang mempunyai tekanan darah tinggi (hipertensi) dan tidak diobati, maka ia memiliki resiko besar terkena penyakit kardiovaskular.

2)      Mencegah Anemia

Kandungan zat besi yang tinggi dalam buah petai, dapat menstimulasi produksi sel darah merah dalam tubuh. Anemia sendiri merupakan penyakit karena kekurangan sel darah merah, sehingga jika seseorang mengkonsumsi petai dapat mencegah seseorang terkena Anemia.

3)      Meredakan Depresi

Kandungan zat tryptophan yang ada dalam buah petai ternyata dapat membantu seseorang mempunyai tubuh yang rileks, dapat memperbaiki mood maupun emosi seseorang dan membuat tubuh terasa lebih bahagia.

4)      Meningkatkan Kemampuan Otak

Riset membuktikan bahwa kalium tinggi dapat meningkatkan kemampuan kognitif seseorang yang meliputi kemampuan mengingat, kemampuan melakukan rekognisi pola dan kemampuan dalam mempersepsikan melalui indera.

5)      Mengatasi Gangguan PMS

PMS (Pre Menstrual Syndrome) biasanya membuat wanita cepat berubah mood dan emosinya. Kandungan zat tryptophan yang ada pada petai dapai membantu menstabilkan mood dan emosi.

6)      Menghilangkan Gatal karena Gigitan Nyamuk

Tidak hanya buahnya saja yang bermanfaat, tetapi kulit petai juga bermanfaat untuk menghilangkan gatal karena gigitan nyamuk. Caranya adalah ambil kulit bagian dalam buah patai kemudian digosok gosokkan ke tubuh yang terasa gatal.

7)      Menenangkan Sistem Syaraf

Petai mengandung vitamin B dalam jumlah besar, sehingga akan membantu menenangkan system syaraf.

8)      Mengatasi kekenyangan

Petai memiliki efek antasida. Efek ini dapat membantu anda dalam mengurangi rasa bengah dan sesak pada bagian dada akibat kekenyangan maupun kebanyakan makan.

9)      Mencegah Stroke

Stroke merupakan penyakit yang berbahaya karena dapat mengancam jiwa seseorang. Menurut Riset dalam “The New England Journal of Medicine”, makan petai sebagai bagian makanan sehari-hari akan menurunkan resiko kematian karena stroke sampai 40%.

10)   Menghentikan Kebiasaan Merokok

Kita sudah tahu merokok dapat menimbulkan penyakit serius seperti kanker, paru-paru, jantung, impotensi dll. Petai disini dapat membantu seseorang yang ingin berhenti merokok. Vitamin B6 dan B12 yang dikandungnya, bersama dengan kalium dan magnesium, membantu tubuh cepat sembuh dari efek penghentian nikotin.

Demikian cerita mengenai petai dan manfaatnya bagi tubuh kita. Bagi kalian yang benci makan petai, cobalah untuk mengkonsumsi petai karena mempunyai beragam manfaat bagi tubuh kita. Terimakasih atas kunjungannya di blog ini, semoga bermanfaat.

Warung Sayur Bu Alifah

WARUNG SAYUR dan BUAH BU ALIFAH

Warung sayur dan buah Bu Alifah sudah lama berdiri pada tahun 90-an, Warung ini terletak di desa Canden kecamatan Tingkir kelurahan Kutowinangun Lor Salatiga Jawa Tengah Indonesia kode pos 50742. alau mau tau lokasinya, bisa dicari di Google Maps dengan mengetik nama "warung sayur bu alif". Pemilik warung ini ya sama dengan nama warungnya yaitu ibu Nur Alifah. Warung ini buka mulai pukul 05.30 WIB sampai pukul 17.30 WIB. Penjual di warung ini ada 3 yaitu Bu Masirah (ibu kandung dari bu Alifah), Bapak Isman (Suami dari bu Alifah) dan Ibu Nur Alifah sendiri.

Warung Sayur dan Buah Bu Alifah menyediakan bermacam-macam sayur-sayuran seperti bayam, sawi, kangkung dll. Selain itu menyediakan berbagai macam bumbu dapur maupun rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, merica, kemiri dll. Berbagai macam ikan air tawar, ikan air laut pun juga ada disini. bukan cuma itu, berbagai makanan ringan juga ada disini dan harganya sangatlah bersahabat. 

Pembeli yang datang ke warung ini bukan hanya datang dari desa Canden saja, mereka datang dari luar desa Canden seperti desa Karang Duwet, Karang Pete, Desa Setro, Pabelan, Ngentak, Kemiri Blotongan, bahkan warga Ungaranpun juga ada yang datang. Khusus untuk para pembeli disarankan untuk datang lebih pagi karena barang yang dijual masih banyak, dan pembeli juga harus sabar dengan antrian para pembeli lainnya.

Buah buahan yang di jual di warung sayur dan buah bu alifah juga bermacam-macam, tapi khusus untuk buah-buahan warung ini menjual buah sesuai dengan musimnya, misalkan buah alpukat hanya di jual pada saat musim buah alpukat saja.

Sesuai dengan slogan warung yaitu Segar, Murah dan Halal, Sayur dan buah yang dijual di warung ini dijamin Segar, Murah dan Halal dan jika ada sayuran maupun buah-buahan yang bermasalah, anda bisa lapor ke pemilik warung ini agar bisa ditindak lanjuti.

Demikian perkenalan Warung Sayur Bu Alifah Canden ini, sempatkan datang untuk membeli sayuran maupun buah-buahan